生機巧克力富含營養和高抗氧化，不易引起炎症，僅使用有益健康的成分，如「超級食物 Super Food」（非常適合小朋友和長輩們）。生機巧克力裡最主要的成分一定是可可粉，但您知道可可粉有分生熟嗎？
現今市面上的可可，基本都是熟可可(cocoa)，也就是高溫快速烘培出來的成品。吃了較容易出現起痰、咳嗽，甚至過敏情況。相反，純天然的生可可(cacao)，它是世界上最天然的礦物質補充劑。另外，生可可(cacao)的抗氧化能力幾乎是熟可可(cocoa)的4倍。
由於生可可(cacao)成本太高，無法滿足工業化大量生產和銷售的需求，所以主流大品牌裡不會有生可可(cacao)。