儲存裸食旦糕

1. 我們建議顧客在收到旦糕後，雙手托住底部以免過多的晃動而導致旦糕受損
2. 為確保旦糕品質，所有旦糕產品勿置於常溫超過30分鐘，收到旦糕後請即存放進冰箱（冷凍/冷藏）
3. 無添加防腐劑、乳化劑等。為確保最佳新鮮口感，建議在退冰當日食用完畢，若無法當日食用完畢，可拆卸旦糕面新鮮水果（如有）裝飾後，切塊密封，放置冷藏或冷凍儲存

• 冷藏密封：03天
• 冷凍密封：30天

（冷藏/冷凍後表面或許有些微裂痕為正常現象）

分切裸食旦糕

1. 首先解凍裸旦糕（指4吋以上的整模旦糕，迷你/片裝旦糕解凍時間會較短） ・室溫解凍：20 - 30 分鐘（口感偏硬 類似冰淇淋蛋糕） ・冰箱解凍（冷藏）：3 - 4 小時或過夜（口感偏軟 類似慕斯蛋糕）
2. 務必用熱刀切！將刀子泡浸熱水可以防止旦糕破裂、切片不均或沾黏刀身。刀子的餘溫有助於讓刀子像切奶油一樣順滑地切入 ・可以直接熱水沖刀，確保在分切前用乾布擦去刀上多餘的水分 ・每切一刀後將刀身擦乾淨並再以熱水沖刀，擦拭後再分切，重複以上步驟